主廚帶路X料理初心X在地食材
帶路主廚以各自的風格及料理手法表現自己的「料理初心」,並帶領民眾至市場或產地進行採購,解說食材的特色,並教導大家如何篩選食材,藉由主廚的經驗,民眾能學習到如何選出新鮮食材,並透過主廚對於料理的信念以及堅持,更加了解何謂「初心」,最後,將細細品嚐主廚所帶來的美味料理及食材的原味。
活動日期:2017年11月23日(四)
活動時間:15:30-19:30
活動地點:小餐桌
集合地點:小餐桌/台南市東區東興路149號
-遊程說明-
小餐桌集合出發→後甲黃昏市場→小餐桌料理示範→結束行程
-餐廳介紹-
地道台南西餐小館,初代私廚直至現今台灣風格套餐依舊保有私廚的模式與精神,加上季節旬味的搭配,我們運用功夫讓西餐更在地,讓在地也西餐。
台南人,燒出獨有地道台南文化美味。
-主廚介紹-
-菜單介紹-
- 台灣柑與奶油烏骨雞肉莎拉
- 台南風格魚湯燉飯,襯虱目魚、蚵
- 台灣柑風味乳酪泡芙