禾記嫩骨飯最早自傳統市場發跡,民國98年於榮譽街開設第一家禾記嫩骨飯實體店鋪後,便開始大張旗鼓推廣嫩骨這道台南獨有的美味料理,禾記嫩骨飯可說是南臺灣嫩骨的最大推手,不僅多次上過媒體報章雜誌報導,禾記為小家庭及旅外台南子弟所推出的嫩骨調理包更榮獲網路熱銷團購商品第九名,是網路最具知名度的嫩骨專賣店,於106年重新將品牌市場定位後,主打低門檻加盟及懶人料理皆大獲好評,並積極與台南市觀光產業合作,為府城觀光盡一份心力,106年11月更榮獲台南金讚百家好店的殊榮,成為台南第一家也是唯一一家獲得金讚百家好店的中式餐飲快餐店。