主廚帶路X料理初心X在地食材
帶路主廚以各自的風格及料理手法表現自己的「料理初心」,並帶領民眾至市場或產地進行採購,解說食材的特色,並教導大家如何篩選食材,藉由主廚的經驗,民眾能學習到如何選出新鮮食材,並透過主廚對於料理的信念以及堅持,更加了解何謂「初心」,最後,將細細品嚐主廚所帶來的美味料理及食材的原味。
活動日期:2017年11月10日(五)
活動時間:09:00-14:00
活動地點:長悅旅棧
集合地點:民權路三段、海安路二段的路口(水仙宮旁7-11)
-遊程說明-
水仙宮旁便利商店集合出發→水仙宮市場→國華街→長悅旅棧X Chef Table料理示範→享用餐點→結束行程
-餐廳介紹-
長悅旅棧承襲華悅國際酒店集團,一貫對旅館設施及服務質量的堅持,在時尚的設計中融入府城傳統的風雅素樸,以簡寓深,內蘊在地人文情懷,展現豐富內在與見過世面的自在風範。2017年夏,長悅旅棧更與台南府連路的Chef Table合作,由Chef Table團隊在長悅旅棧提供從早餐到午餐的美食服務,以Chef Table精神,秉持著專業、嚴選季節鮮味佐以正統法義廚風解構創作,賦予料理全新生命,打造出讓用餐客人料想不到的完美結合。
-主廚介紹-
-菜單介紹-
- 鳳梨苦瓜烏骨雞沙拉
- 松露雨來菇火燒蝦燉蛋
- 蕃茄西瓜綿虱目魚肚湯
- 爐烤豬三寶冰梅醬燉飯
- 古早味提拉米蘇