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【台南安平】阿水伯肉包-古早味劍獅椪餅

原價 NT $20

【阿水伯傳統手工包子】,創辦人李海水師傅,經歷【克林食品】、【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】,從國小畢業就已經接觸麵食業製作,從麵包學徒、糕餅師傅、開店經營,至今有一甲子功夫,而美食的製作涉及不同層面,跨足包子、糕餅、西點烘焙,節慶禮品等食品的製作,李海水師傅,因美食製作精湛,人稱阿水師、阿水伯,原民國 96 年丹比食品退休之後,準備含飴弄孫、享受天年之際,因不捨臺南傳統美食失傳,經全家商量由兒子與媳婦來傳承,以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。

商品說明

❀古 早 味 劍 獅 椪 餅❀

★建健養生、純手工製作

★阿水伯一甲子功夫品牌

★電子票券,方便快速

≣ 產品內容 ≣

古早味劍獅椪餅

椪餅又稱為香餅、凸餅,黑糖為古早口味,椪餅雖然外表凸起,但餅裡頭卻是空心的,主要材料為黑糖、麵粉及水做成。外皮包餡後再烤,讓它慢慢膨脹。

椪餅除了可以直接食用外,更是早期懷孕生產婦女的補品。首先在椪餅上挖個洞,把蛋整顆倒入,用麻油爆香薑片,接著將椪餅置於鍋中,用慢火雙面煎,等餅內的蛋熟了後就可食用,所以椪餅又有月裡餅(台語)之稱。

店家介紹

阿水伯手工包子

純手工,在現在以強調量產為主要目標的商場競爭環境裡,已經非常罕見了。

阿水伯表示,「我所謂的傳統就是手工製作,沒有添加任何防腐劑,完全用老麵發酵,並且包子皮、內餡完全用60年前台南道地傳統工法製作,肉則是由市場每天運送至店裡加工。」其中肉包手工外皮,完全反映手工包子細膩度,是機器無法能製作的,且皮Q有彈性,增加咀嚼口感,但是手工包子皮要能呈現Q勁,其製作過程完全需要用手工揉,在一天長達8-10小時的桿麵皮後,阿水伯常常因為手臂酸痛去針灸以減緩疼痛,並且包子皮要經過10小時老麵發酵後製作,因為能夠吸收胃酸,具有保護胃壁的作用,其中添加的水則是由RO逆滲透過濾後和著麵粉製作,因此這也是阿水伯包子店一大特色。

位置資訊

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使用說明

使用流程

  • 完成購買→確認商品使用說明→前往店家→打開電子憑證→店家掃描完成

店家資訊

  • 店家地址: 台南市安平區育平路345號
  • 連絡電話: 06-2989586

優惠期間

  • 即日起至2020年12月31日,請於店家營業時間內兌換,限當日使用,不可跨日或分次使用,敬請配合。
  • 特殊假日、除夕及春節期間營業時間依店家官網公告為主。
  • 適用時段:週一到週日06:00 - 18:30 

可兌換次數

  • 每組電子憑證限兌換一次,不得與其他促銷活動一併使用,且恕無法兌換現金及找零。非電子憑證上指定商品或超出兌換期間,不得使用本憑證。

出示提醒

  • 使用電子憑證時,請於結帳前告知門市人員,並出示手機上QRcode或PIN碼核銷。

商品兌換提醒

  • 電子憑證使用時需符合兌換載明之內容及規格,並以該商家實際販售此商品為主,如規格不符店家有權現場加收必要之費用,或不予兌換。

預約規定

  • 預約服務專線: 06-2989586
  • 如未依規定提前預約或兌換,店家有權不接受兌換,恕不退費。

注意事項

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  • 若對電子憑證商品有疑問,請洽好玩卡系統之客服。
  • 電子憑證不限本人使用,使用時店家將會核對憑證編號,一組編號限用一次,請妥善保存。

使用限制

  • 每張憑證限當天兑換完畢,不得分次使用。