❀虱 目 魚 皮 湯 套 餐❀
★台南蔡養殖場自產自養
★產地現撈處理,口感軟嫩
★電子票券,方便快速
≣ 產品內容 ≣
虱目魚皮湯套餐
虱目魚皮湯+肉燥飯+煎蔥蛋
虱目魚皮湯:產地現撈處理,口感軟嫩,新鮮度100%
肉燥飯:南台灣的家鄉味,慢火精燉,古法手工肉燥極品
≣店家介紹≣
台南蔡虱目魚專賣店
「台南蔡虱目魚專賣」由蔡武揚先生創立於民國91年9月18日,有鑑於虱目魚的高營養價值,以及國人日漸重視的養生飲食概念,推廣台南傳統健康小吃現代化,打照衛生、明亮、舒適的用餐空間。台南蔡養殖場自產自養,對於魚產的品質有著豐富的知識與嚴格要求,由養殖開始到漁獲補捉及處理魚身、魚骨、魚刺,新鮮看得見一嚐即知。魚骨熬煮高湯、無剌虱目魚肚、魚皮、新鮮魚肉每日供應及製做魚丸、魚酥全面一貫作業。烹煮所吃的到的鮮甜全是虱目魚本身新鮮度展獻出來,以自然原始烹煮,讓消費者吃的健康沒有負擔。